Шийтаке

Достойнството на шийтаке е в текстурата и неповторимия й дълбок, земен мирис. Подобно на манатарките, ароматът и вкусът на шийтаке стават още по-силен, когато гъбите са сушени. Много хора предпочитат да ги купуват в изсушен вид точно заради по-наситения им характер. Тъй като това е много пореста гъба, след съвсем кратко варене или накисване тя възвръща първоначалния си обем, само че с много по-интензивен аромат. 

Състав: Шийтаке гъбата съдържа ценни полизахариди, лентинан и алкалоида еритаденин (лентинацин). Гъбата съдържа също така и незаменими аминокиселини, белтъчини, витамин A, B1, B2, B6, B12, C, D и E, калций, магнезий, калий, натрий, фосфор, желязо, силиций и около 30 ензима.

Препоръчват се:

• в борбата срещу сърдечно-съдовите болести
• в борбата с високото кръвно налягане и холестерол
• заради липсата на калории и изключителното въздействие върху разграждането на мазнините се препоръчват и за премахване на целулита
• в борбата срещу канцерогенните заболявания
• за намаляване, съответно поддържане на нормалното ниво на масти в кръвта
• за превенция на атеросклерозата и сърдечния удар
• за укрепване отбранителната система на организма
• за регулиране на храносмилателната система
• за повече сила и жизненост на организма
• за ефикасно облекчаване на хроничните заболявания на сърцето и кръвоносните съдове и ускоряване на възстановяването след остри усложнения
• при тромбози на дълбоки вени, бъбречна емболия, суха гангрена, коронарна склероза, исхемия, мозъчен удар, причинени от атеросклероза болести на бъбреците и очите, хиперлипидемия, жлъчни камъни, смущения в потенцията, подагра и др.