Тамаринд – индийска фурма 450gr

ОФИЦИАЛЕН ВНОСИТЕЛ - ПЕРИПТЕРО ЕООД

ЗА ТЪРГОВЦИ НА ЕДРО:

e-mail: peripterogr.kapa@gmail.com

Mob: 0896848528‬

Как да консумираме тамаринд?
Тамаринд се използва за подправяне на ястия с къри или консервирана риба, за приготвяне на сладък сироп за напитки, за подправяне на сос Уорчестър, в популярния италиански крем маскарпоне, в индийската кухня и като подправка на боб и леща.

В Азия го го употребяват за бонбони, напитки, плодови салати, супа, сладко-кисел сос и т.н. Консумират го сутрин на закуска, а през лятото го пият смесен със захар, вода и кубчета лед. В Индонезия се използва като заливка за плодови салати, подправка към зеленчукови супи, тофу или пържени картофи.

Тамариндът е една от основните съставки, използвани в тайландската кухня, заедно с лют червен пипер, лимонена трева и лайм. Плодовете са широко разпространени в тамариндска паста, която се използва в многобройни тайландски кърита. Тамариндът обикновено се суши със или без семена и след това се опакова и продава като паста на пазари и супермаркети. За да добавите повече вкус към тайландското къри с помощта на тамаринд паста, изсипете 3 или 4 чаени лъжички вода върху пастата от тамаринд, изстискайте пастата, за да извлечете вкуса и след това изсипете в кърито.